Andreas - Ernährungsberatung-Hoff

Im März 2021 bekam ich meine erste Darmentzündung. Die üblichen Kennzeichen wie häufig auf die Toilette, Blut im Stuhlgang, Körper ganz Schlapp, Müdigkeit.

Dies wurde mit Medikamenten behandelt. Wie bei den sicherlich den meisten mit Budenofalk, Kortison. Was auch geholfen hat.

Im November 2022 kam dann die Darmentzündung zurück. Mit voller Wucht. Ich war gut ein 3/4 Jahr Krank geschrieben.

Das wichtigste neben den Medikamenten war die Ernährung.

So habe ich Anya Hoff kennen gelernt. Hier habe ich das erste Einzelgespräch zur Ernährung erhalten. Seither bin ich immer in der Gruppe "Ich nehme ab" dabei gewesen. Habe so sehr viel weiteres zur Ernährung hinzu gelernt. Vor allem Dinge über Öle, Eiweiß uvm. Dinge, die man so vorher ungeachtet ließ. Beim letzten Kochkurs hat Anya leider angedeutet, diesen nicht mehr anzubieten.

So kam es, dass ich angeboten habe, den Kochkurs weiter fortzuführen. Weiterhin in der Küche in Lübeck, in der Bäckerstraße.

Es ist mir eine Freude, mit Euch zusammen zu kochen.

Allerdings habe ich schon immer gerne und gut gekocht, vor allem immer mit frischen Zutaten, Gewürzen und guten Ölen.

Kochen ist zum Hobby geworden.Gekocht wird bei mir ZUCKERFREI. Ich nutze hier Gewürze zum süßen für z. B. Saucen.

Zu meiner Krankheit:

Neben der Colitis Ulcerosa, die anfangs diagnostiziert wurde ist inzwischen eine Indeterminata. Eine Mischung aus Colitis Ulceros und Morbus Crohn.

Neben der Ernährung, habe ich 7 verschiedene Therapien durchlaufen, bis die letzte jetzt angeschlagen hat.